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Pizzainspirierter Tomatenfladen
Tee Spätzle
Tee Spätzle mit Pistazien-Teeschaum
Malzig-süsse Datteldoryakis
Beeren Pastete
Heissgeliebte Kaffe-Nussröllchen
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Senatore Cappelli – Bärlauch-Pasta
Besan Laddu
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Lunchteller Frischefroh
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Pistazien Schaum
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Chili-Süsskartoffel-Rösti mit Maca-Wasabi-Dipp
Wasabi Schaum
Kräuter-Dinkelfladen mit Braunhirse
Baumnuss. Parfait!
Pistache Glacée
Kartoffel Tortilla mit Speisewicke
Rhabarberkompott mit Vanille-Extrakt und Süssdolde
Waldstaudensprossen-Tofu-Taler an Meerrettich-Dip
Brüsselersalat mit Birne und Blauschimmelkäse an Topinamburdressing
Kartoffel-Topinambur-Gnocchi mit Salbeibutter
Blätterteigstangen mit Apfel-Topinambur-Füllung
Topinambur-Sellerie-Suppe
Rondini mit Falaffelfüllung, lauwarmes Tabouleh und Gurkenraita
Schnelle Brennnesselsuppe mit Meerrettich-Rahm
Blini-Omeletten mit Spinatfüllung
Latkes mit Tomme à la crème überbacken
Kartoffeltätschli mit Wirsingkohl
Braut und Bräutigam – Frischkäseaufstriche
Luftkissen Pfannkuchen
Grünspatz
Gurken Raita mit Kala Namak
Dr. Budwig – Schnittlauch-Maca-Creme mit Amarant-Brot
Dr. Budwig – Gerstengras-Creme mit gebratenen blauen Kartoffeln
Dr. Budwig Creme – Sanddorn-Banane
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Guacamole mit schwarzem Sesammus
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Waldstaudenkorn-Braunhirse Fladen
SONELLA II – Aufstrich mit Sonnenlumenkernemus
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