Name: WALDSTAUDENSPROSSEN TOFU TALER AN MEERRETTICH DIP
Ingredients: 2 EL Waldstaudenkörner (1-2 Tage gekeimt); 200 g Tofu (zerbröselt); 1 Ei; 1 Zwiebel und 1 kleiner Lauch fein gehackt; Gewürze und Kräuter wie Liebstöckel, Peterli Thymian, fein gehackt; 1 EL Paniermehl; 2 TL Kuzu; Salz, Pfeffer; 100 g Joghurt; 1 TL Meerrettich Pulver; ¼ TL Kala Namak; Pfeffer

Springe zu Rezept Rezept drucken

Rezept drucken

WALDSTAUDENSPROSSEN TOFU TALER AN MEERRETTICH DIP

Gericht: Kleinigkeit

Autor: Ursula Fasciati

Zutaten

2 EL Waldstaudenkörner 1-2 Tage gekeimt
200 g Tofu zerbröselt
1 Ei
1 Zwiebel und 1 kleiner Lauch fein gehackt
Gewürze und Kräuter wie Liebstöckel, Peterli Thymian, fein gehackt
1 EL Paniermehl
2 TL Kuzu
Salz, Pfeffer

für den Meerrettich-Dip:

100 g Joghurt
1 TL Meerrettich Pulver
¼ TL Kala Namak
Pfeffer

Anleitungen

Alle Zutaten miteinander gut vermengen und 1 Stunde stehen lassen. Konsistenz überprüfen und im Öl ca.. 5 Minuten beidseitig anbraten. Mit dem Dip, Salat und Sprossen servieren.