WALDSTAUDENSPROSSEN TOFU TALER AN MEERRETTICH DIP
Zutaten
- 2 EL Waldstaudenkörner 1-2 Tage gekeimt
- 200 g Tofu zerbröselt
- 1 Ei
- 1 Zwiebel und 1 kleiner Lauch fein gehackt
- Gewürze und Kräuter wie Liebstöckel, Peterli Thymian, fein gehackt
- 1 EL Paniermehl
- 2 TL Kuzu
- Salz, Pfeffer
für den Meerrettich-Dip:
- 100 g Joghurt
- 1 TL Meerrettich Pulver
- ¼ TL Kala Namak
- Pfeffer
Anleitungen
- Alle Zutaten miteinander gut vermengen und 1 Stunde stehen lassen. Konsistenz überprüfen und im Öl ca.. 5 Minuten beidseitig anbraten. Mit dem Dip, Salat und Sprossen servieren.