Schwarze Sesammus-Sauce mit Chicoree

SCHWARZE SESAMMUS-SAUCE MIT CHICOREE

Gericht: Soße
Keyword: Leindotteröl, Schwarzes Sesammus, Schwarzes Sesamöl
Autor: Karin Dubi

Zutaten

  • 1 ½ EL Zitronensaft
  • Bockshornklee gemahlen
  • 2 TL Schwarzes Sesammus
  • 3 EL Leindotteröl
  • Pfeffer
  • Salz
  • Schwarzes Sesamöl
  • 5 Chicoree, weiss

Anleitungen

  • Für die Sauce alle obigen Zutaten mischen.
  • Chicoree rüsten, waschen und reinigen. Knospen er Länge nach halbieren. Sesamöl in eine beschichtete Pfanne z.B. Ceraprotect von Silit geben, Chicorée-Hälften mit der Schnittseite nach oben. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit der schwarzen Sesammus-Sauce servieren.
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