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Tee Spätzle
Knabberstangen zum dippen
Budwig Creme plus „antiklump“
Kürbis-Gnocchi
Senatore Cappelli – Bärlauch-Pasta
Insalata Tanto Sole
Lunchteller Frischefroh
Chili-Süsskartoffel-Rösti mit Maca-Wasabi-Dipp
Wasabi Schaum
Kartoffel Tortilla mit Speisewicke
Rondini mit Falaffelfüllung, lauwarmes Tabouleh und Gurkenraita
Schnelle Brennnesselsuppe mit Meerrettich-Rahm
Kartoffeltätschli mit Wirsingkohl
Braut und Bräutigam – Frischkäseaufstriche
Luftkissen Pfannkuchen
Gurken Raita mit Kala Namak
Dr. Budwig – Schnittlauch-Maca-Creme mit Amarant-Brot
Dr. Budwig – Gerstengras-Creme mit gebratenen blauen Kartoffeln
Dr. Budwig Creme – Sanddorn-Banane
Brombeer- oder Sanddorn-Snack
Kartoffelstock bianco
Salsa verde
Patate verde
Kürbishirse
Sonnenblumen Vinaigrette
Randen-Feta
Zucchetti-Pesto mit Erdmandelmus
Schwarze Sesammus-Sauce mit Chicoree
Guacamole mit schwarzem Sesammus
Crostini mit schwarzem Sesammus
Waldstaudenkorn-Braunhirse Fladen
SONELLA II – Aufstrich mit Sonnenlumenkernemus
Naturmargerine mit Kokos-, Lein- und Sanddornöl
Waldstaudenkornfladen, Sonneblumenkernmus und Avocado
Riesenbackerbsen mit Linsenmehl
Geriebener Rettich mit Sanddornöl
Béchamelsauce mit Kokosfett und Kichererbsenmehl
Soja-Lauch-Puffer mit Sesamsamen
Karotten-Kokosgemüse
Kürbiskernpesto mit Gerstengras
Kürbiskerncrème
Gomasio aus schwarzem Sesam
Soya-Aronia-Marinade
Dattelsirupketchup
Braunhirsepfannkuchen
Kräuter-Leinquark
Pikante Apérostreusel
Gesalzener Blütenschmalz
Braunhirsetraubenkernbrot
Warmes Winterfrühstück
Einkorn-Chapati mit Natto und Leinsamenmehl
Himbeer-Mohn-Frühstücksdrink

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