Riesenbackerbsen mit Linsenmehl

RIESEN BACKERBSEN MIT LINSENMEHL

Gericht: Beilage
Keyword: Belugalinsen, Einkorn, Emmer, Kokosnussöl
Autor: Verius

Zutaten

  • 1/3 Belugalinsen   Mehl (oder anderes Bohnen-, Erbsen- oder Linsenmehl)
  • 1/3 Einkorn Mehl
  • 1/3 Emmer Mehl
  • Salz oder Sojasauce
  • Gewürze nach eigenem Belieben

Anleitungen

  • Alles zusammen vermischen und mit Wasser oder Gemüsesaft zu einem breiigen Teig verrühren.
  • Diesen dann Teelöffelweise oder mit einem Spritzsack in heissem Kokosfett oder Sesamöl frittieren.

Notizen

Passt in Suppen und Salate.
By Antonius Conte