Marronicake

Marronicake

150g Butter
175g Zucker
1 Prise Salz
3 Eier
30g Traubenkernmehl
270g Einkorn
2 TL Backpulver

300g Marronipüree
2 EL Rahm
1-2 EL Zucker

Marronipüree mit Rahm und Zucker gut verrühren. Bei Seite stellen.
Cakeform buttern und mit Backpapier auskleiden.

Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen.
Ein Ei nach dem anderen beigeben und die Masse weiter schlagen bis sie hell ist.
Traubenkern-, Einkornmehl und Backpulver vermischen und unter die Eimasse ziehen.
Die Hälfte davon in die vorbereitete Cakeform geben.
Marronipüree in die Form füllen und mit einer Gabel spiralförmig unter den Teig ziehen.
Restlicher Teig darauf verteilen.
Auf der untersten Rille bei 180° Celsius während ca. 1 Stunde backen.

By: Karin Dubi