Schwarzes Sesam-Dattel-Mousse

SCHWARZES SESAM-DATTEL-MOUSSE

Gericht: Creme
Keyword: Dattelsirup, Schwarzes Sesammus
Autor: Karin Dubi

Zutaten

  • 5 Stück Datteln
  • 2 EL Dattelsirup
  • 1 Naturjoghurt
  • 75 g Schwarzes Sesammus
  • 8 Drehungen Schwarzer Pfeffer
  • 3 Drehungen Bockshornklee gemahlen
  • 2 dl Vollrahm
  • 1 Msp Meersalz

Anleitungen

  • Datteln mit Dattelsirup und 2 EL Naturjoghurt mixen.
  • Restliches Joghurt, Sesam-Mus, Pfeffer und Bockshornklee in die Dattelmasse mischen.
  • Rahm mit dem Meersalz steif schlagen und unter die Dattel-Joghurtmasse heben
  • Mousse über Nacht oder während mehreren Stunden kühlen.
  • Mousse für sich alleine, mit gebratenen Ananas-, Mangoscheiben oder einem Melonenschnitz servieren.

Notizen

Fremder Anblick und bekannter Geschmack.
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