Erdmandel-Küsse

ERDMANDEL-KÜSSE

Gericht: Nachspeise
Keyword: Bourbon Vanilla Caviar, Erdmandelmus
Portionen: 20 Stück
Autor: Karin Dubi

Zutaten

  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Msp. Bourbon Vanille Caviar
  • 1 Msp. Nelkenpulver
  • ½ Stück Zitrone: Schale fein gerieben, einige Tropfen Zitronensaft
  • 150 g Erdmandelmus
  • 100 g Kokosflocken

Anleitungen

  • Eier, Zucker und Salz schaumig schlagen.
  • Vanille-Caviar, Nelkenpulver Zitronenschale und –saft unter die Eimasse rühren.
  • Erdmandelmus und Kokosflocken gut unter die Eimasse rühren und den Teig 10 Minuten quellen lassen.
  • Mit 2 Teelöffel Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
  • Im auf 180° Celsius vorgeheizten Ofen 8-12 Minuten trocknen lassen.