Brüsselersalat mit Birne und Blauschimmelkäse an Topinamburdressing

BRÜSSELERSALAT MIT BIRNE UND BLAUSCHIMMELKÄSE AN TOPINAMBURDRESSING

Gericht: Kleinigkeit
Portionen: 1 Person
Autor: Ursula Fasciati

Zutaten

  • 1 Brüsseler
  • 1 Birne
  • 80 g Blauschimmelkäse z.B. Roquefort, Gorgonzola oder Buffalo blue
  • 5 Baumnusskerne

Dressing

Anleitungen

  • Die festen Zutaten in mundgerechte Stücke schneiden und mit dem Dressing anrichten. Mit Topinambursaft überträufeln.