Name: BLÄTTERTEIGSTANGEN MIT APFEL TOPINAMBUR FÜLLUNG
Ingredients: 30 g Topinambur Pulver; 3 mittlere Äpfel (ca. 350-400g, auf der Röstiraffel gerieben); 15 g Topinambur Dicksaft; 20-25 g Dattelsirup; ½ TL Zimt

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BLÄTTERTEIGSTANGEN MIT APFEL TOPINAMBUR FÜLLUNG

Gericht: Kleinigkeit

Autor: Ursula Fasciati

Zutaten

30 g Topinambur Pulver
3 mittlere Äpfel ca. 350-400g, auf der Röstiraffel gerieben
15 g Topinambur Dicksaft
20-25 g Dattelsirup
½ TL Zimt

Anleitungen

Alle Zutaten miteinander verrühren und mind. 1 Std. stehen lassen.
einen ausgewallten Blätterteig quer in 5 gleich grosse Teile schneiden. Die Füllung jeweils gleichmässig auf einer Seite verteilen und einrollen. 1 Rolle jeweils in 4 gleiche Teile teilen und im Backofen ca. 20 Minuten bei 220 °C backen. Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Am besten noch lauwarm geniessen.