Bananen-Schoko-Kuchen mit Mandelmus

schockokuchen

175 g Kokosfett
30 g Mandelmus
1 Esslöffel Baslikumsamen
Etwas Backpulver
300 g Mehl
Etwas Wasser
3 reife Bananen
30 g Kakaopulver
2 Esslöffel Kakao Nibs

Das Kokosfett kurz erwärmen bis es flüssig wird. Die Banaen klein stampfen und alle Zutaten vermischen. In eine Kastenform geben und mit Kakaonibs bestreuen. Für ca. 60 Minuten bei 160 °C in den vorgeheizten Backofen geben und nach 15 Minuten einschneiden. Abkühlen lassen und geniessen.

Rezept Lena Santos: Instagramm lenarellas_lifestyle