Sushi mit Sorghumhirse

SUSHI MIT SORGHUMHIRSE

Vorbereitungszeit50 Min.
Gericht: Kleinigkeit
Keyword: Hanfsamen, Senföl, Sorghumhirse
Portionen: 6 Stück

Equipment

  • Sie brauchen einen Cup-Messbecher
  • 1 Sushi-Matte

Zutaten

Grundrezept Sorghum Hirse

Sushi

  • 1 Cup gekochte Sorghumhirse
  • 1 EL Senföl
  • 1/2 TL Salz
  • 1 EL Hanfsamen geschält
  • 1 Noriblatt
  • Gemüse in Streifen geschnitten:Z.B. Staudensellerie, Puntarelle, Karotten, Rotkohl, Avocado, gelber Paprika uws.

Anleitungen

Sorghum Hirse

  • Sorghum waschen und mit dem Lorbeerblatt 25 Minuten leicht köcheln lassen. Dabei immer wieder umrühren.Mit geschlossenem Deckel, Sorghum noch 15 Minuten ausquellen lassen.Lorbeerblatt entfernen.

Sushi

  • Sorghumhirse, Senföl, Salz und Hanfsamen vermengen.
  • Noriblatt auf eine Sushi-Matte legen. Die Sorghumhirse darauf verteilen, danach das Gemüse. Mit Hilfe der Sushi-Matte eine Rolle formen. 6 Stücke davon abschneiden und mit Tamari (Sojasauce) und grüner Wasabipaste servieren.