Hafergras Guacamole

HAFERGRAS GUACAMOLE

Gericht: Creme
Keyword: Hafergras, Kala Namak, Pickelpresse

Zutaten

  • 1 Avocado reif
  • 1 Knoblauchzehe und weiteres Gemüse, aus der Pickelpresse (ersatzweise frischen Knoblauch und ein paar eingelegte Kapern)
  • 2 TL Zitronensaft
  • Salz nach eigenem Gusto, z.B. Kala Namak
  • 2 TL Hafergras

Anleitungen

  • Das Fleisch der Avocado mit der Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft und Salz vermengen.
  • Gepickeltes Gemüse und den Knoblauch sehr fein hacken und unterrühren.
  • Kurz vor dem Servieren das Hafergraspulver zugeben, alles nochmals gut mischen und in einer Schale als Dipp servieren.
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