Hafergras Guacamole

Hafergras-Avocadodipp

Zutaten

1 Avocado, reif
1 Knoblauchzehe und weiteres Gemüse, aus der Pickelpresse (ersatzweise frischen Knoblauch und ein paar eingelegte Kapern)
2TL Zitronensaft
Salz nach eigenem Gusto, z.B. Kala Namak
2 TL Hafergras

Das Fleisch der Avocado mit der Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft und Salz vermengen.
Gepickeltes Gemüse und den Knoblauch sehr fein hacken und unterrühren. Kurz vor dem Servieren das Hafergraspulver zugeben, alles nochmals gut mischen und in einer Schale als Dipp servieren.