HAFERGRAS GUACAMOLE
Zutaten
- 1 Avocado reif
- 1 Knoblauchzehe und weiteres Gemüse, aus der Pickelpresse (ersatzweise frischen Knoblauch und ein paar eingelegte Kapern)
- 2 TL Zitronensaft
- Salz nach eigenem Gusto, z.B. Kala Namak
- 2 TL Hafergras
Anleitungen
- Das Fleisch der Avocado mit der Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft und Salz vermengen.
- Gepickeltes Gemüse und den Knoblauch sehr fein hacken und unterrühren.
- Kurz vor dem Servieren das Hafergraspulver zugeben, alles nochmals gut mischen und in einer Schale als Dipp servieren.