Roter Smaragd – Randenaufstrich

ROTER SMARAGD-RANDENAUFSTRICH

Gericht: Creme
Keyword: Olivenöl, Sonnenstaub
Autor: Karin Dubi

Zutaten

  • 2 Randen
  • 1 Gutsch Olivenöl
  • ca. 1 EL Meerrettich, fein geraffelt
  • 1 Prise Meersalz
  • 1-2 TL Zitronensaft
  • ca. 4 EL Sonnenstaub

Anleitungen

  • Randen kochen, abkühlen lassen, schälen und grob schneiden.
  • Olivenöl, Meerrettich, Meersalz und Zitronensaft beifügen und alles fein mixen.
  • Sonnenstaub beifügen und je nach beigefügter Menge Konsistenz mit etwas Wasser verdünnen.

Notizen

Aufstrich mit Crackers, getoastetem Brot geschwellten oder gebackenen Kartoffeln als Apero, Vorspeise oder Hauptspeise reichen.
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