SOMMERLICHER REISNUDELSALAT MIT KORIANDER
Portionen: 2
Equipment
- Sie benötigen: 1 Dessertring mit Stössel
Zutaten
- 100 g Vermiccelli aus braunem Reis
- 1 EL Zitronensaft
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 Bund Koriander
- 6 EL Speisewicke gekocht
- 1 EL Naturbelassenes Salz
- 1 rote Paprika
- Sprossen und Blüten für die Dekoration
Anleitungen
- Vermicelli nach Packungsbeilage kochen. Abschütten und kalt abbrausen.
- Koriander waschen und klein hacken. Vermicelli mit Koriander, Sonnenblumenöl, Speisewicke und Salz mischen.
- Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
- Dessertring auf einen Teller legen und mit dem Nudelsalat füllen, zuletzt die Paprikawürfel mit einem Löffel darauf legen. Stössel herunterdrücken.
- Mit Sprossen und Blüten dekorieren.
Notizen
Zubereitung Speisewicke:
https://www.weltkueche.com/