Tee-Wirz mit geröstetem Hanf
mit Pu-Erh – Kürbiskernmus – Hanfsamen
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 TL Kala Namak
- 1 Knoblauchzehen zerdrückt und fein gehackt
- 1 Wirz in Streifen geschnitten
- 150 ml Wasser
- 2 EL Warmer Witz-Kochsaft
- 3 EL Kürbiskernmus
- 4 EL Hanfsamen
Anleitungen
- Olivenöl, Kreuzkümmel, Kala Namak und Knoblauchzehen zusammen in einer Pfanne rösten bis es fein duftet.
- Wirz Kurz mit dämpfen.
- Wasser zugeben, danach Hitze reduzieren und Deckel schliessen, mit leichtem Biss, gar kochen.
- Warmer Wirz-Kochsaft und Kürbiskernmus zusammen schaumig verrühren,- nach eigenem Gusto salzen und pfeffern.
- Hanfsamen rösten.
- Das gekochte Gemüse portionenweise verteilen, mit Kürbiskernmusschaum übergiessen und mit den heissen Hanfsamen bestreuen, sofort servieren.