Ergibt 1 Portion
1 Portion Ramen Nudeln
Ramen in kochendem Wasser mit etwas Salz nach Belieben weich kochen.
1 TL Kokonusssöl
1 Karotte, längs in Streifen geschnitten
¼ gelber Paprika, in Streifen geschnitten
1 Stück Weisskohl, fein in Streifen geschnitten
1 Stück Ingwer, geschält und in feine Scheiben geschnitten
½ rote Zwiebel, grob gewürfelt
1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
1 TL Thai Rote Currypaste
¼ TL Himalaya Salz
1 ½ Cups Wasser
1 TL Miso-Instant
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin 3 Minuten anbraten. Currypaste hinzugeben und mit dem Wasser ablöschen. Salz und Miso beifügen und kurz aufkochen lassen.
1 Cup Zuckerschoten, halbiert
1 TL schwarze Sesamsamen
Kokosöl in einer Pfanne erhitzen. Die Zuckerschoten darin 2 Minuten anbraten.
1 TL Condimento Bianco (Weissweinessig)
1 TL Chili Öl (siehe Rezept auf Weltküche)
1 TL Shoju Sauce (Art Sojasauce)
1 EL Condiment, Lupine-Hafer (Gewürzsauce)
Alle Zutaten in einer Ramen-Bowl (hohe Schüssel) vermengen.
Das Gemüse mit Brühe, gekochten Ramen und die Zuckerschoten hinzufügen.
Mit schwarzem Sesam bestreuen und sofort geniessen.