1 Portion
½ Fenchelknolle, in dünne Scheiben geschnitten
1 kleiner Apfel, in Scheiben geschnitten
Fenchel und Apfel fächerweise auf einen Teller legen.
2 EL Balsamico di Mela (Apfel Essig)
3 EL Schwarzes Sesamöl
½ TL Himalaya Salz
½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Alle Zutaten zu einer Vinaigrette vermischen und auf dem Salat verteilen.
1 EL Schwarze Sesamsamen
2 EL Cashewkerne, längs halbiert
etwas frisch geriebene Muskatnuss
Den Salat mit Sesamsamen, rote Zwiebel Würfelchen, Cashewkernen und Muskat dekorieren.