Aufgeschlagenes Kichererbsen Eiweiss

Aufgeschlagenes Kichererbsen Eiweiss

mit Kicherebsen – Kombu – Wasser

Zutaten

Anleitungen

  • 200 g Kichererbsen in 1 Liter Wasser über Nacht einweichen,- danach Einweichwasser weggiessen
  • Kichererbsen mit Kombu in 1 Liter Wasser langsam sehr weichkochen.
  • Nach dem weichkochen das Kochwasser auffangen.
  • Es kann aufgeschlagen als veganer Eischnee weiterverwendet werden. Die Kichererbsen k.nnen weiter verwendet werden für Humus,- Bratlinge etc.

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