TAJINE

TAJINE “LE BONHEUR DE LA VIE SIMPLE”

Portionen: 2 Personen

Equipment

  • Tajine unglasiert
  • https://www.naturkraftwerke.com/shop/tajine/119/tajine

Zutaten

  • 3 ganze Randen mit Stielansatz und "Schwanz"
  • 3 ganze Zwiebeln ungeschält
  • 1 ganzer Knoblauch ungeschält
  • 1 TL Pfeffer ganze Körner
  • 1 dl Wasser

Anleitungen

  • Alle rohen Zutaten in der Tajine anrichten und das Quellwasser zugeben.
  • Pfeffer dazugeben.
  • Deckel der Tajine aufsetzen und mit Wasser auffüllen für die Dampfsperre.
  • Die Tajine direkt in die heisse Feuerglut stellen und 30-35 Minuten stehen lassen. Bei Bedarf Wasser im Deckel nachfüllen.
  • Nach ca. 30 Minuten sind die Gemüse gegart und können angerichtet werden.
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