FEUER-POT
VON JUNGEM SOMMERKÜRBIS
Zutaten
- 1 junger Lunga di Napoli Kürbis
- 1 junger Hokkaido Kürbis
- 4-5 Bergkartoffeln Corne de Gatte
- 1 Handvoll Bergthymian
- 5-6 Gelbwurz Chips
- 3 EL Haselnussöl
- Salz nach Belieben
Anleitungen
- Die rohen Gemüse im Guseisentopf anrichten.
- Wenn möglich, die jungen Kürbisse und Kartoffeln als Ganzes dazugeben und nur bei Platzmangel schneiden.
- Thymian, Gelbwurzchips, etwas Salz und das Öl dazugeben.
- Zugedeckt direkt auf die heisse Glut der Feuerquelle stellen.
- Die Garzeit beträgt ca. 40-45 Minuten.
- Der Garzustand der Kürbisse kann gut mit Daumen und Zeigefinger kontrolliert werden, indem man das Gemüse von zwei Seiten leicht drückt. Wenn es nachgibt, ist ein guter Garzustand erreicht.