Senatore Cappelli – Taralli

SENATORE CAPPELLI TARALLI

Gericht: Nachspeise
Keyword: Olivenöl, Senatore Cappelli
Autor: Elfe Grunwald

Zutaten

  • 1 1/2 Cups Senatore Cappelli Hartweizenmehl
  • 1/3 Cup Olivenöl
  • 1/4 Cup Weisswein
  • 1/3 Cup Wasser
  • 1/2 TL Trockenhefe
  • 1 TL Fenchelsamen
  • 1 TL Salz

Anleitungen

  • Alle Zutaten mit den Händen zu einem griffigen Teig verarbeiten.
  • Mit einem kleinen Löffel von dem Teig etwas abstechen und zu Taralli formen. Die Enden etwas zusammendrücken.
  • Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren, das Wasser sollte nicht mehr kochen. 6-7 Taralli darin ziehen lassen, bis sie auf der Oberfläche schwimmen. Herausnehmen und auf einem Küchenpapier trocknen lassen.
  • Ein Backblech mit einer Silikonmatte auslegen.
  • Ofen auf 170 Grad Umluft vorheizen.
  • Die Taralli im Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und frisch geniessen.
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