OMELETT MIT DINKELMEHL UND NATTOPULVERR GEFÜLLT MIT WAKAME SALAT
Portionen: 2 Personen
Zutaten
Omeletten:
- 1 Tasse Dinkelmehl
- 1 TL Natto
- 1 TL Soyasauce
- 1 Prise Kala Namak
- 2 TL schwarze Sesamsamen
- 1,5 Tassen Wasser
- Pfeffer
- Sesamöl
Wakame-Salat:
- 10 g Wakame eingeweicht
- 1 TL Soyasauce
- 1 TL Zitronensaft
- frischer Ingwer, Peterli und Schnittlauch, fein gehackt
- 50 g Glasnudeln gekocht
- 1 Frühlingszwiebel fein geschnitten
Anleitungen
- Für die Omeletten zuerst die trockenen Zutaten miteinander verrühren und nachher das Wasser zufügen und gut verrühren. Mindestens 1 Stunde stehen lassen. Im Sesamöl ausbacken.
- Die eingeweichten Wakame gut ausdrücken mit den restlichen Zutaten vermischen, abschmecken und etwa 1 Std im Kühlschrank durchziehen lassen. Auf die warmen Omeletten verteilen und geniessen.