Kartoffelstampf mit Koch-Matcha

KARTOFFELSTAMPF MIT KOCHMATCHA

Gericht: Hauptgericht
Keyword: Koch Matcha, Schwarzes Sesamöl
Portionen: 2 Personen
Autor: Ursula Fasciati

Zutaten

Anleitungen

  • Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. Knapp bedeckt im Salzwasser kochen bis sie gut durch sind. Das Wasser abgiessen, etwas davon aufbewahren. Das Koch Matcha und 1 EL vom schwarzen Sesamöl zu den Kartoffeln geben und mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken. Evtl. etwas vom Kochwasser dazu giessen und mit einer Kelle gut verrühren. Abschmecken und zu einem Berg anrichten. Mit einem Esslöffel voll Sesamöl, in der Mitte einen See eindrücken.

Notizen

Schmeckt herrlich zu frittierten Nori-Algen oder Bohneneintopf.