Himbeergelee mit Basilikumsamen

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Für 2 Personen

5 dl Süssmost oder Traubensaft
1 EL Zitronensaft
4 TL Basilikumsamen
2 TL Dattelsirup oder anderes Süssungsmittel
2 gestrichene TL Agar Agar

In einer Pfanne alle Zutaten zusammen gut verrühren und zum Kochen bringen
2 Handvoll frische Himbeeren oder andere Beeren dazu geben und ca, 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
In ausgespülte Formen füllen und mindestens 8 Stunden kühl stellen.
Stürzen und nach Belieben ausdekorieren.

by Ursula Fasciati