Bruschetta mit Avocadomus

BRUSCHETTA MIT AVOCADOMUS

Gericht: Kleinigkeit
Portionen: 2 Personen

Zutaten

Anleitungen

  • Brotscheiben in einer Pfanne mit dem Olivenöl 5 Minuten rösten. Avocados schälen, das Fruchtfleisch vom Stein entfernen. Die Avocados mit einer Gabel zerdrücken. Gelbwurz Pulver, Kala Namak und Erdmandelöl untermischen.
  • Paprika waschen, Stil und Kernhaus entfernen. Paprika in kleine Würfel schneiden.
  • Die Brotscheiben auf zwei Teller legen. Avocadomus, Paprikawürfel und Brennnesselsamen darauf verteilen. Mit den Sprossen dekorieren und mit Topinambur Dicksaft beträufeln.
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