Name: FOCACCIA MIT GEMAHLENEN TRAUBENKERNEN
Ingredients: 200 g Weissmehl; 20 g Traubenkernmehl; 20 g Leinsamenmehl; 5 g Trockenhefe; 2 EL Olivenöl; 1 EL Rosmarin (fein gehackt); ½ TL Salz; 1 ½ dl Wasser

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FOCACCIA MIT GEMAHLENEN TRAUBENKERNEN

Gericht: Brot

Autor: Ursula Fasciati

Zutaten

200 g Weissmehl
20 g Traubenkernmehl
20 g Leinsamenmehl
5 g Trockenhefe
2 EL Olivenöl
1 EL Rosmarin fein gehackt
½ TL Salz
1 ½ dl Wasser

Anleitungen

alle trockenen Zutaten miteinander vermengen und dann mit dem Wasser gut verkneten. Etwa 2bis 3 Stunden gehen lassen. Auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck auswallen, übers Kreuz einschneiden, mit Öl bestreichen und nochmals kurz gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen etwa eine halbe Stunde backen.