FOCACCIA MIT GEMAHLENEN TRAUBENKERNEN
Zutaten
- 200 g Weissmehl
- 20 g Traubenkernmehl
- 20 g Leinsamenmehl
- 5 g Trockenhefe
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Rosmarin fein gehackt
- ½ TL Salz
- 1 ½ dl Wasser
Anleitungen
- alle trockenen Zutaten miteinander vermengen und dann mit dem Wasser gut verkneten. Etwa 2bis 3 Stunden gehen lassen. Auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck auswallen, übers Kreuz einschneiden, mit Öl bestreichen und nochmals kurz gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen etwa eine halbe Stunde backen.