MISO-GEMÜSE-SUPPE
Portionen: 2
Zutaten
- 1 EL Kokosnussöl
- 1 kleines Stück Ingwer
- 1 Karotte
- 100 g Brokkoli
- 4 Champignons
- 400 ml Gemüsetee
- 1 EL Miso Suppe Instant
- 50 g Sojasprossen
- 1 EL schwarze Sesamsamen
- Sesamöl
Anleitungen
- Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Karotte waschen und putzen. Brokkoli waschen, den Stilansatz würfeln, die Brokkoli-Röschen in Scheiben schneiden. Champignon putzen.
- Kokosöl in einem Topf erwärmen. Ingwer, Karotte und Brokkoli darin 5 Minuten dünsten. Mit Gemüsetee ablöschen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Miso-Instant, Sojasprossen und schwarzer Sesam dazugeben. Kurz aufkochen lassen.
- Miso-Gemüse-Suppe in Schälchen füllen und mit Sesamöl beträufeln.