Name: MISO-GEMÜSE-SUPPE
Ingredients: 1 EL Kokosnussöl; 1 kleines Stück Ingwer; 1 Karotte; 100 g Brokkoli; 4 Champignons; 400 ml Gemüsetee; 1 EL Miso Suppe Instant; 50 g Sojasprossen; 1 EL schwarze Sesamsamen; Sesamöl

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MISO-GEMÜSE-SUPPE

Gericht: Suppe

Keyword: Kokosnussöl, Miso, Schwarze Sesamsamen, Sesamöl

Portionen:

Autor: Elfe Grunwald

Zutaten

1 EL Kokosnussöl
1 kleines Stück Ingwer
1 Karotte
100 g Brokkoli
4 Champignons
400 ml Gemüsetee
1 EL Miso Suppe Instant
50 g Sojasprossen
1 EL schwarze Sesamsamen
Sesamöl

Anleitungen

Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Karotte waschen und putzen. Brokkoli waschen, den Stilansatz würfeln, die Brokkoli-Röschen in Scheiben schneiden. Champignon putzen.
Kokosöl in einem Topf erwärmen. Ingwer, Karotte und Brokkoli darin 5 Minuten dünsten. Mit Gemüsetee ablöschen und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Miso-Instant, Sojasprossen und schwarzer Sesam dazugeben. Kurz aufkochen lassen.
Miso-Gemüse-Suppe in Schälchen füllen und mit Sesamöl beträufeln.