GAZPACHO-FAVORITAS
Zutaten
- 1 Gurke
- 500 g Tomaten (ersatzweise passierte Tomaten)
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Chilischote
- 1 TL Kurkumapulver
- 1 EL Weizengraspulver
- ½ Zitrone, Saft
- ½ Bund Petersilie oder Koriander
- 2 EL Olivenöl
- Meersalz
Anleitungen
- Gurke und Tomaten waschen und in große Stücke schneiden.
- Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und zerkleinern.
- Zwiebel pellen und würfeln. Knoblauch schälen und teilen.
- Chili waschen, die Kerne entfernen.
- Petersilie waschen und mit den Stilen etwas klein schneiden.
- Alle Zutaten im Mixer pürieren, in Gläser abfüllen und servieren.