BRATÄPFEL
Zutaten
- Kokosnussöl
- 6 Äpfel
Füllung
- 100 g Tofu
- 1 Prise Salz
- 3 EL Rosinen
- 2 Msp. Nelkenpulver
- ¼ TL Zimtpulver
- Einige Tropfen Rumaroma
- 1 Stück Zitrone: Schale fein gerieben
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g Erdmandelmus
- 50 g Sonnenblumenkernmus
Anleitungen
- Gratinform mit Kokosfett ausfetten.
- Tofu an der Bircherraffel fein raffeln.
- Äpfel waschen, Kerngehäue großzügig ausstechen und die Äpfel rundum der Länge nach fein einschneiden.
- Füllung in die Äpfel pressen.
- Im auf 180° Celsius vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
- Je nach Belieben mit Vanillesauce, Schlagram oder Sauerrahm als Abendessen oder Dessert servieren.