Bratäpfel

BRATÄPFEL

Gericht: Nachspeise
Keyword: Erdmandelmus, Kokosnussöl, Sonnenblumenkernmus
Autor: Karin Dubi

Zutaten

  • Kokosnussöl
  • 6 Äpfel

Füllung

  • 100 g Tofu
  • 1 Prise Salz
  • 3 EL Rosinen
  • 2 Msp. Nelkenpulver
  • ¼  TL Zimtpulver
  • Einige Tropfen Rumaroma
  • 1 Stück Zitrone: Schale fein gerieben
  • 1 EL Zitronensaft
  • 100 g Erdmandelmus
  • 50 g Sonnenblumenkernmus

Anleitungen

  • Gratinform mit Kokosfett ausfetten.
  • Tofu an der Bircherraffel fein raffeln.
  • Äpfel waschen, Kerngehäue großzügig ausstechen und die Äpfel rundum der Länge nach fein einschneiden.
  • Füllung in die Äpfel pressen.
  • Im auf 180° Celsius vorgeheizten Ofen 40 Minuten backen.
  • Je nach Belieben mit Vanillesauce, Schlagram oder Sauerrahm als Abendessen oder Dessert servieren.
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