KICHERERBSENBLINIS UND APRIKOSENSALSA
Zutaten
Kichererbsenblinis
- 6 EL Kichererbsenmehl
- 2 TL Schwarzkümmel
- 8 EL Wasser
- Kräutersalz
- etwas Sesamöl zum anbraten
Aprikosensalsa
- 2 EL Tomatenmark
- 2 reife Aprikosen
- 1-2 TL Dattelsirup
- ½ Limette, ausgepresst (ersatzweise Zitronensaft)
- Salz
- Chili
Anleitungen
- Kichererbsenblinis: Die Zutaten mischen. Die Masse 20 min im Kühlschrank ruhen lassen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Löffel 5 cm grosse Blinis formen.Beidseitig knusprig anbraten. Warm oder kalt mit Naturjoghurt, Chutney oder Aprikosensalsa servieren.
- Aprikosensalsa: Alles fein hacken, gut verrühren und abschmecken.
Notizen
Tipp: Die Blinis vorbereiten und kurz vor dem Verzehr im Ofen oder in der Pfanne aufbacken.