Kichererbsenblinis und Aprikosensalsa

KICHERERBSENBLINIS UND APRIKOSENSALSA

Gericht: Beilage
Keyword: Dattelsirup, Kichererbsenmehl, Schwarzkümmel, Sesamöl
Autor: Fabienne Boldt

Zutaten

Kichererbsenblinis

  • 6 EL Kichererbsenmehl
  • 2 TL Schwarzkümmel
  • 8 EL Wasser
  • Kräutersalz
  • etwas Sesamöl zum anbraten

Aprikosensalsa

  • 2 EL Tomatenmark
  • 2 reife Aprikosen
  • 1-2 TL Dattelsirup
  • ½ Limette, ausgepresst (ersatzweise Zitronensaft)
  • Salz
  • Chili

Anleitungen

  • Kichererbsenblinis: Die Zutaten mischen. Die Masse 20 min im Kühlschrank ruhen lassen. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und mit einem Löffel 5 cm grosse Blinis formen.Beidseitig knusprig anbraten. Warm oder kalt mit Naturjoghurt, Chutney oder Aprikosensalsa servieren.
  • Aprikosensalsa: Alles fein hacken, gut verrühren und abschmecken.

Notizen

Tipp: Die Blinis vorbereiten und kurz vor dem Verzehr im Ofen oder in der Pfanne aufbacken.