ROTE GEMÜSERÖSTI MIT ZAZIKI
Portionen: 1 Portion
Zutaten
- 2-3 Kartoffeln Roh (geraspelt)
- 150 g Zucchini
- Karotten (geraspelt)
- Kohlrabi (geraspelt)
- ein wenig Sesamöl (als Bratöl)
- Kräutersalz
- Paprikapulver
- Pfeffer
- 1 EL Randenflocken
Zaziki
- 1 kleine Salatgurke (geraspelt)
- Quark (oder Seidentofu)
- Olivenöl extra nativ
- etwas Knoblauch
Anleitungen
- Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Kartoffelgemüsemischung beigeben und auf mittlerer Stufe braten bis alles gar ist, würzen und zu einer Rösti formen.