Name: ROTE GEMÜSERÖSTI MIT ZAZIKI
Ingredients: 2-3 Kartoffeln Roh (geraspelt); 150 g Zucchini; Karotten (geraspelt); Kohlrabi (geraspelt); ein wenig Sesamöl (als Bratöl); Kräutersalz; Paprikapulver; Pfeffer; 1 EL Randenflocken; 1 kleine Salatgurke (geraspelt); Quark (oder Seidentofu); Olivenöl extra nativ; etwas Knoblauch

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ROTE GEMÜSERÖSTI MIT ZAZIKI

Gericht: Hauptgericht

Keyword: Randenflocken, Sesamöl

Portionen: Portion

Autor: Doris Rogger

Zutaten

2-3 Kartoffeln Roh (geraspelt)
150 g Zucchini
Karotten (geraspelt)
Kohlrabi (geraspelt)
ein wenig Sesamöl (als Bratöl)
Kräutersalz
Paprikapulver
Pfeffer
1 EL Randenflocken

Zaziki

1 kleine Salatgurke (geraspelt)
Quark (oder Seidentofu)
Olivenöl extra nativ
etwas Knoblauch

Anleitungen

Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Kartoffelgemüsemischung beigeben und auf mittlerer Stufe braten bis alles gar ist, würzen und zu einer Rösti formen.