SENATORE CAPPELLI BÄRLAUCH PASTA
Zutaten
- 200 g Senatore Cappelli Hartweizenmehl
- 100 g Senatore Cappelli Hartweizengriess
- 2 Eier
- 1 EL Olivenöl
- 25 g Bärlauch
- 20 g Wasser
Anleitungen
- Mehl, Griess und Bärlauch im Mixer fein mahlen.
- Alle weiteren Zutaten dazugeben und in der Küchenmaschine zu einem elastischen Teig verarbeiten. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
- Den Teig mit einem Wellholz auswalzen und die gewünschte Pasta formen.
- In leicht kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten ziehen lassen, bis die Pasta bissfest „al dente“ ist.
- Mit einer Schaumkelle die Pasta herausnehmen und mit der gewünschten Sauce servieren.