SCHOKOLADE MIT WASABI, GOJIBEEREN UND NÜSSEN
Zutaten
- 60 g Kokosöl
- 2 EL Kakaobutter
- 50 g Dattelsirup
- 120 g Kakao in Rohkostqulität
- ½ TL Wasabi Pulver
- ½ TL Bourbon Vanille gemahlen
- 1 Prise Salz
Toppings
- 1-2 EL Goji-Beeren
- 1-2 EL Zedernüsse
- 1-2 EL Kürbiskerne
Anleitungen
- Alle Zutaten, bis auf Toppings, im Wasserbad schmelzen. Darauf achten, dass Die Temperatur nicht heiss wird und unter 42 Grad bleibt.
- Schokolade etwas abkühlen lassen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Schokolade darauf streichen.
- Goji-Beeren, Zedernnüsse und Kürbiskerne darauf verteilen. Die Schokolade an einem kühlen Ort oder im Kühlschrank fest werden lassen.
- Sobald die Schokolade fest geworden ist, in Stücke brechen und geniessen!