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WALDSTAUDENSPROSSEN TOFU TALER AN MEERRETTICH DIP
Gericht:
Kleinigkeit
Autor:
Ursula Fasciati
Zutaten
2
EL
Waldstaudenkörner
1-2 Tage gekeimt
200
g
Tofu
zerbröselt
1
Ei
1 Zwiebel und 1 kleiner Lauch fein gehackt
Gewürze und Kräuter wie Liebstöckel, Peterli Thymian, fein gehackt
1
EL
Paniermehl
2
TL
Kuzu
Salz, Pfeffer
für den Meerrettich-Dip:
100
g
Joghurt
1
TL
Meerrettich Pulver
¼
TL
Kala Namak
Pfeffer
Anleitungen
Alle Zutaten miteinander gut vermengen und 1 Stunde stehen lassen. Konsistenz überprüfen und im Öl ca.. 5 Minuten beidseitig anbraten. Mit dem Dip, Salat und Sprossen servieren.