KÜRBIS PFANNKUCHEN
Portionen: 2 Personen
Zutaten
- 250 g Kürbis (Butternut, Knirps oder Hokkaido)
- 3 EL Kichererbsenmehl
- 3 EL Dinkelmehl
- 1 Handvoll Petersilie
- 2 dl Wasser
- 2 TL Schwarzkümmelsamen
- je 1 Stück Ingwer und Knoblauch fein gehackt
- Kreuzkümmel und Kardamonpulver
- Salz, Pfeffer
- 2 EL Kokosöl
Anleitungen
- Alle Zutaten miteinander gut vermischen und ca. 1 Stunde stehen lassen. Aus der Masse mit Hilfe eines Suppenlöffels, kleinere Plätzchen im heissen Kokosöl ausbacken.