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SENATORE CAPPELLI BÄRLAUCH PASTA
Vorbereitungszeit
20
Min.
Zubereitungszeit
3
Min.
Gericht:
Hauptgericht
Keyword:
Olivenöl, Senatore Cappelli
Autor:
Elfe Grunwald
Zutaten
200
g
Senatore Cappelli Hartweizenmehl
100
g
Senatore Cappelli Hartweizengriess
2
Eier
1
EL
Olivenöl
25
g
Bärlauch
20
g
Wasser
Anleitungen
Mehl, Griess und Bärlauch im Mixer fein mahlen.
Alle weiteren Zutaten dazugeben und in der Küchenmaschine zu einem elastischen Teig verarbeiten. Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
Den Teig mit einem Wellholz auswalzen und die gewünschte Pasta formen.
In leicht kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten ziehen lassen, bis die Pasta bissfest „al dente“ ist.
Mit einer Schaumkelle die Pasta herausnehmen und mit der gewünschten Sauce servieren.