KOHLRABI-CARPACIO MIT HASELNUSSÖL
Zutaten
- Kohlrabi
- Meersalz
- Pfeffer, beispielsweise Pepe del Maggia
- Zitronensaft
- Bockshornklee aus der Mühle
- nach Belieben Bourbon Vanille Mühle
- Haselnussöl
- essbare Blüten
Anleitungen
- Kohlrabi schälen, mit einem Hobel in feinste Scheibchen hobeln und auf einem Teller auslegen.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Bockshornklee und nach Belieben Vanille aus der Mühle würzen, mit Haselnussöl beträufeln und mit Blüten garnieren.