KARTOFFEL-LAUCHSUPPE MIT SÜSSHOLZ
Zutaten
- Kokosnussöl
- 1 kleine Sellerie
- Frühlingszwiebeln
- 2 Stängel Lauch
- Meersalz
- Weißwein
- Zitronenschale, fein gerieben
- 3 Kartoffeln
- 1 Stängel Süßholz
Anleitungen
- Gemüse und Kartoffeln waschen, schälen und in Scheibchen schneiden.
- Kokosnussöl in einer Pfanne erwärmen und Sellerie, Frühlingszwiebeln, Lauch und Meersalz darin andünsten.
- Mit Weißwein ablöschen und mit Wasser gut bedecken.
- Kartoffeln, Zitronenschale und Süßholz beigeben, aufkochen und leise köchelnd weich garen.
Notizen
Mit etwas Süßholzraspeln und einer Scheibe Zitrone servieren.