GEBRATENER MAIS MIT BRENNNESSELSAMEN
Zutaten
- Polenta, kalt
- Kokosnussöl
- Schinken
- Stangensellerie
- Grünes Blatt wie Blutampfer, Rucola etc.
- Pfeffer
- Meersalz
- Zitrone, Saft und Schale
- Bockshornklee
- Brennnesselsamen
Anleitungen
- Schinken in Streifen schneiden.
- Stangensellerie waschen, in Würfel schneiden und grob in Streifen schneiden und beiseite stellen.
- Kokosnussöl in einer Teflon- oder Bratpfanne erwärmen.
- Stangensellerie, Polenta und Schinken darin braten bis die Polenta und der Schinken leicht knusprig sind.
- Mit fein geriebener Zitronenschale, Pfeffer, Meersalz und Bockshornklee würzen.
- Grüne Blätter untermischen, auf Teller anrichten, wenig Zitronensaft darüber träufeln und mit Brennesselsamen garnieren.