Vegan und glutenfrei
Zutaten:
120 g Buchweizenmehl
30 g Maisstärke
70 g Mascobado Vollrohrzucker
1 Prise Salz
30 g Schwarzes Sesammus
80 g Kokonusssöl MCT
3 EL Hafermilch
Verzierung:
1 TL Dattelsirup
80 g Gomasio – schwarzer Sesam
Anleitung:
1. In einer Rührschüssel das Mehl, die Stärke, den Zucker und das Salz mischen. Den schwarzen Sesammus und
das Kokosöl in Flöckchen untermischen, dann 2 EL Hafermilch zugeben. Alles erst mit der Gabel, dann mit den
Händen zu einem Mürbeteig verarbeiten. Die Masse zu Cookies formen und auf das Blech legen.
2. In einer Tasse die restliche Hafermilch und den Dattelsirup mischen. Die Kekse mit der Mischung bestreichen und
mit Gomasio verzieren (leicht andrücken). Dann die Kekse im Backofen etwa 10 Minuten lang backen und
abkühlen lassen.
3. Mit einem leckeren Chai geniessen. Guten Appetit!