Schwierigkeit: Leicht
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Backblech mit Backpapier ausgelegt
1 ½ Cup Erdmandel Mehl
2 EL Leinsamen, geschrotet
2 EL Chia Samen
2 EL Weizenkeime
½ Cup Staudensellerie, fein gewürfelt
1 TL Miso
1 TL Olivenöl
¼ TL Meersalz
5 EL Wasser
1 EL Dolce Vita, italienische Kräuter getrocknet
Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen
Alle Zutaten mit den Händen zu einem kompakten Teig verarbeiten. Den Teig auf das vorbereitete Backpapier legen und mit einem Teigroller flach ausrollen, ca. 3 mm dick.
Mit einem scharfen Messer, den Teig in Quadrate einteilen.
Die Kräcker 20 Minuten backen. Danach wenden und nochmals 10 Minuten weiter backen, bis sie schön knusprig sind.
Backblech aus dem Ofen nehmen und die Kräcker auskühlen lassen.