Name: CRESPELLE MIT PISTAZIENMUS
Ingredients: 3 EL Kuzu (mit 4 EL Wasser verrühren ); 1 1/2 Cups Senatore Cappelli Hartweizenmehl; 1/2 TL Gelbwurzpulver; 1 1/4 Cups Mandelmilch; 1 EL Bourbon Vanille Extrakt; Kokosöl; Haselnussöl; Pistazienmus; Himbeerkonfi

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CRESPELLE MIT PISTAZIENMUS

Leckere Mini-Crespelle mit Pistazienmus

Gericht: Nachspeise

Keyword: Crespelle, Hartweizenmehl, Haselnussöl, Kokosöl, Pistazienmus, Senatore Cappelli

Portionen:

Autor: Elfe Cala * Cucina e Natura

Zutaten

3 EL Kuzu mit 4 EL Wasser verrühren
1 1/2 Cups Senatore Cappelli Hartweizenmehl
1/2 TL Gelbwurzpulver
1 1/4 Cups Mandelmilch
1 EL Bourbon Vanille Extrakt

Weitere Zutaten

Kokosöl
Haselnussöl
Pistazienmus
Himbeerkonfi

Anleitungen

Alle Zutaten mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
Jeweils ½ Teelöffel Kokosöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig nacheinander die Crespelle (Pfannkuchen) backen. Sie sollten auf beiden Seiten goldbraun und etwas knusprig sein.
Die Crespelle mit Himbeerkonfi und Pistazienmus füllen und zu einer Rolle formen.

Notizen

Am besten noch warm geniessen.