Vanille-Hanf-Pudding aus Basilikumsamen

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Für 2 Portionen

3 EL Hanfsamenmus
200 ml Wasser

Wasser und Hanfmus in einen Mixer geben. Kurz auf hoher Stufe mixen, bis eine schaumige und glatte Milch entsteht.

4 EL Basilikumsamen
1/2 TL Bourbon Vanille Caviar

Gefrorene Beeren und Dattelsirup zum Dekorieren.

Hanfmilch mit den Basilikumsamen und Vanilla Caviar verrühren und im Kühlschrank über Nacht quellen lassen.
In der ersten Stunde des Quellvorgangs, die Mischung immer mal wieder umrühren.

Am nächsten Tag den Vanille-Hanf-Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und in zwei Gläser abfüllen. Mit gefrorenen Beeren und dem Dattelsirup dekorieren.

FoodACADEMY by Elfe Grunwald

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