Name: DINKEL STACHELBEER MUFFINS
Ingredients: 200 g Dinkelmehl; 80 g Buchweizenmehl; 1 EL Leinsamenmehl; 1 TL Gelbwurz Pulver; ¼ TL schwarzer Pfeffer (gemahlen); 3 EL Basilikumsamen; 1 Prise Salz; 1 Päckchen Weinsteinbackpulver; 100 ml Haselnussöl; 200 ml Soja Drink Vanille; 150 ml Kokosblüten Sirup; 250 g Stachelbeeren

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DINKEL STACHELBEER MUFFINS

Gericht: Kleinigkeit

Keyword: Basilikumsamen, Dinkelmehl, Haselnussöl, Kurkuma, Leinsamenmehl

Autor: Elfe Grunwald

Zutaten

Zutaten 1

200 g Dinkelmehl
80 g Buchweizenmehl
1 EL Leinsamenmehl
1 TL Gelbwurz Pulver
¼ TL schwarzer Pfeffer gemahlen
3 EL Basilikumsamen
1 Prise Salz
1 Päckchen Weinsteinbackpulver

Zutaten 2

100 ml Haselnussöl
200 ml Soja Drink Vanille
150 ml Kokosblüten Sirup
250 g Stachelbeeren

Anleitungen

Alle Zutaten 1 mischen.
Ofen auf 170 Grad vorheizen. Die Mehlmischung mit Haselnussöl, Soja-Drink und Kokosblüten-Sirup gut vermengen. Dabei vorsichtig mit kreisförmigen Bewegungen von unten nach oben arbeiten. Es sollte ein luftiger Teig entstehen. Den Teig in den Muffin-Förmchen verteilen. Die Stachelbeeren in den Teig drücken.
Muffins ca. 25 Minuten in Ofen goldbraun backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

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Dinkel-Stachelbeer-Muffins

DINKEL STACHELBEER MUFFINS

Zutaten

Zutaten 1

Zutaten 2

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