Ägyptischer Lebkuchen nach Luzerner Art
ÄGYPTISCHER LEBKUCHEN NACH LUZERNER ART
Zutaten
- 100 g Dattelsirup
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1/2 Zitrone (Saft und Schale)
- 2 dl Sojarahm
- 150 g Vollrohrzucker
- 2 dl Wasser
- 300 g Einkornmehl dunkel
- 7 g Natron
Überzug
- 75 g Dattelsirup
- 1 dl Wasser
Anleitungen
- Dattelsirup mit warmem Wasser auflösen. Gewürz, Zitrone, Rahm und Zucker beigeben, alles gut mischen. Mehl und Natron beigeben und gut vermengen.Alles in eine ca. 25 cm lange Cakeform geben.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca 35 Minuten backen. Sofort aus der Form nehmen.
- Überzug:Dattelsirup mit dem Wasser aufkochen. Lebkuchen mit der Flüssigkeit mehrmals einstreichen.
- Vollständig auskühlen lassen.