Lein und Sein Zopf

LEIN UND SEIN ZOPF

Gericht: Hauptgericht
Keyword: Dattelsirup, Kokosöl, Leinsamenmehl, Natto
Autor: Doris Rogger

Zutaten

  • 100 g Leinsamenmehl
  • 400 g Dinkelmehl hell
  • 0.5 TL Salz
  • 1 Prise Kardamom
  • 1 TL Kurkuma
  • 1/2 Hefewürfel (oder 3g Trockenhefe)
  • 4 TL Kokosfett
  • 1 TL Dattelsirup
  • 1 TL Natto
  • 3 dl Wasser

Anleitungen

  • n einer Schüssel Mehl,Natto, Salz, Gewürz und Trockenhefe mischen. Kokosfett im Wasserbad schmelzen, Dattelsirup beigeben. Wasser dazurühren. Das Mehl mit der Flüssigkeit anrühren und rhythmisch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Aufgehen lassen. Teig zu einem Zopf formen. Im Ofen bei 200 Grad Celsius ca. 25 Minuten backen. Ein wunderbarer Duft entfaltet sich…