KICHERERBSEN – KEKSE
Zutaten
- 600 g Kokosfett
- 2 EL Erdmandelöl
- 50 g Dattelsirup
- 4 EL Wasser
- 1 TL Kardamonpulver
- 1 Prise Salz
- 1 Messerspitze Backpulver
- 200 g Kichererbsenmehl
Anleitungen
- Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Evt noch Wasser oder Mehl beifügen.
- Formen:Den Teig zwischen 2 Plastikfolien (aufgeschittene Tiefkühlbeutel) 0,5 cm dick auswallen. Mit einer Ausstechform Kekse ausstechen und auf ein mit Blechreinpapier belegtes Blech geben. Ca. 30 Minuten kühl stellen.
- Backen:Den Backofen auf 170 Grad Celsius vorheizen. Die Kekse ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und geniessen.