Kichererbsen – Kekse

KICHERERBSEN – KEKSE

Gericht: Nachspeise
Keyword: Dattelsirup, Erdmandelöl, Kichererbsenmehl, Kokosfett
Autor: Gast

Zutaten

  • 600 g Kokosfett
  • 2 EL Erdmandelöl
  • 50 g Dattelsirup
  • 4 EL Wasser
  • 1 TL Kardamonpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Messerspitze Backpulver
  • 200 g Kichererbsenmehl

Anleitungen

  • Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und kneten, bis ein homogener Teig entsteht. Evt noch Wasser oder Mehl beifügen.
  • Formen:Den Teig zwischen 2 Plastikfolien (aufgeschittene Tiefkühlbeutel) 0,5 cm dick auswallen. Mit einer Ausstechform Kekse ausstechen und auf ein mit Blechreinpapier belegtes Blech geben. Ca. 30 Minuten kühl stellen.
  • Backen:Den Backofen auf 170 Grad Celsius vorheizen. Die Kekse ca. 20 Minuten backen. Auskühlen lassen und geniessen.