Gründonnerstag-Suppe

GRÜNDONNERSTAG-SUPPE

Gericht: Suppe
Keyword: Spirulina Pulver

Zutaten

  • 2 EL Sesamöl oder Olivenöl
  • 1 klein Zwiebel
  • 1-2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Vollkornmehl
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 1 Hand voll Giersch
  • 1 Hand voll Löwenzahnblätter
  • 1 Hand voll Taubnessel
  • 1 Hand voll Brennnessel
  • 1 Hand voll Schafgarbe
  • 1 Hand voll Sauerampfer
  • 1 Hand voll Sauerklee
  • 1 Hand voll Brunnenkresse
  • 1 Hand voll Kerbel
  • 1 Hand voll Gänseblumenblüten
  • 2 TL Spirulinapulver
  • Meersalz
  • frisch gemahlener Pfeffer

Anleitungen

  • Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken. Kräuter gründlichwaschen, mit Ausnahme der Gänseblümchen klein hacken.
  • Zwiebeln und Knoblauch im Olivenöl andünsten, mitdem Mehl bestäuben, Gemüsebrühe und Kräuter (ohne Gänseblümchen)zugeben, 10 bis 15 Minuten köcheln.
  • Die Gründonnerstag-Suppe etwas abkühlen lassen, Spirulinapulverunterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken,nach Belieben pürieren. Anrichten. Mit den Gänseblümchengarnieren.